ando devagar...

"(...)porque já tive pressa e carrego esse sorriso porque já chorei demais..."

(almir sater)

já estou há tempos sem postar... achei que ia chegar aqui, em frente à tela, e iria me inspirar! achei...

está chovendo lá fora... comecei a pensar num alguém que estava perdido e ressurgiu... na facu... e, novamente, a falta de coragem...

sabe, ando tão, mas tão frouxa...

minha cabeça está em meio a terremotos, tsunamis, chuvas torrenciais, erupções de vulcões...

queria tanto contar-lhes com todos os detalhes sobre minha primeira aula de cozinha italiana com o chef daniel... ele é muito engraçado! e meu risoto, pra variar, elogiadíssimo - me acho quando faço risoto! - e no ponto!

mas hoje...num tá rolando...

prometo publicar a receita em breve e mais posts sobre vinho. é um assunto legal e já percebi que o povo tem medo de falar sobre...

QUERIDOS, VINHO É ALMA, AMOR, POESIA. É TUDO O QUE VEM DO CORAÇÃO. não tem o que temer!!!

rezem por mim, tô precisando!

Ps: esse anjinho parece minha filha, bebela. os olhos, cabelos... só que minha filha é um pouco mais morena...

desculpe minha ausência

Se você pensa que abandonei meu blog... Enganou-se!!!

Estou tão empolgada com o universo dos vinhos... Fiquei sabendo que meu professor, Daniel Pinto, disse que eu sou a "rainha dos aromas"! Meu, ele é, nada mais, nada menos, que presidente da SBAV(Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho), autor do "Manual Didático do Vinho: Iniciação à Enologia" - Ed. Anhembi Morumbi e MEU mestre!!!

Amanhã conto tudo!

Inauguração do Centro de Pesquisas em Gastronomia

Caríssimos,

Até hoje estou devendo aquele post sobre a inauguração do centro de pesquisas gastronômicas da facu no dia 24/09/2008, né?

OLHA ELE AQUI!!!

Preciso pedir as fotos pra Krewsa...

Que dia, meu Deus, que dia...

Tudo começou com o convite da chef Lúcia, que foi ratificado pelo querido chef Paulo. Krewsa e eu fomos numa ótima. Chegamos na cozinha e - acredite - fomos atrás do que fazer. Mas sabe como é, né? Evento importante, todo mundo querendo mostrar serviço... Um colega pediu para limparmos uns ramequins. Normal, alguém tinha que fazer isso... Mas, sabe quando você sente aquele ar de "como você não sabe muita coisa, faz isso aqui pra mim"? Então. Fomos e limpamos, ora! TODO GRANDE CHEF COMEÇOU LAVANDO PRATO!

Abafa.

Depois que terminamos, ficamos avulsas um tempão.Aquela sensação de peso morto... Sempre caçava algo para fazer, andava atrás do chef Paulo, ia observar alguma produção. Foi quando o chef nos chamou - Kelly e eu - e nos deu a incumbência de organizar e entregar os petiscos aos garçons. Vitória! Algo para fazer! Senti uma fisgada de ciúme de algumas pessoas. No meio dos papéis do Paulo, próximos a mim, a lista de convidados confirmados. De repente, li: "LAURENT SUAUDEAU". Presença confirmada!!! Comecei a tremer, os olhos marejados. Confidenciei o fato a minha amiga; a mesma reação.

O evento começou bem. Tranquilo, regado a muito Prosecco Salton - caixinha, Lombardeeeee! - e bom humor. Os bambas da Gastronomia nacional começaram a chegar: Mara Salles, Jun Sakamoto, até o grande muso teen Alex Atola - atola mesmo - se fez presente. Mas não será sobre nenhum deles minha narrativa. Começaram as atividades do cerimonial e - lógico - nós saímos para curiar. Voltei logo para a cozinha. Afinal, estava lá a trabalho e essa foi uma coisa que não faltou.

"Ana, corre! O Laurent tá lá fora!", disse a esbaforida Krewsa. Corri. Na hora que bati os olhos naquele tiozinho de cabelos grisalhos, as lágrimas começaram a correr sem ordem prévia. Depois de um tempo e muito exercícios de respiração, calmaria. Encerradas as atividades, fomos atrás do nosso chef inspirador. pensou se ele fosse embora? Ele estava em frente à porta do CPG conversando com a profª Vera, que nos deu aula de Higiene, e não queríamos ser inconvenientes, porém a conversa parecia ser longa... Respirei fundo - umas 10 vezes -, chamei a Krewsa e fomos.

"Chef... com licença... Desculpe a inconveniência... Vou começar a chorar..." Um abraço. "Assina minha dolma?" Todo solícito, assinou. "Tira uma foto comigo?" Pose pra foto. "Mas non pode chorar, hã?" Sorrisos. Uma foto, outra, depois a Krewsa. Que lindo! Estávamos sendo observados por Rosa Moraes, essa sim, ima diva: inteligente, articulada, bonita, bem sucedida, simpática, elegantéééééééérrima... Fui até ela um tempo depois para pedir que também autografasse minha dolma. Recebi, antes, um abraço e, nas costas, ao lado do Laurent, uma mensagem: "KEEP UP!".

Saí do evento pisando em nuvens. Que se dane!

Como já cantou Ângelo Máximo (valeu, pai!):

"Ah! Ah! Ah! Que dia feliz!"

As fotos - ainda falta um monte!!!

Laurent. Dispensa apresentações!

Josimar Melo, um dos mais importantes críticos gastronômicos do país e eu. Olha a cara dele de estoutentandofazercaradesimpáticodepoisdemuitoprosecco"!

Atrás de nós, o elegantéééééérrimo prof. Mário Oliveira e, ao seu lado, prof Maranhão, coordenador do CPG.

Fotos chupinhadas do blog da titia Josy Marmello.